Kokken og indehaveren af den ny Pinders Café i Søndergade er fra Jamaica. Retterne serverer han som store kulørte tallerkenfulde. Vinen og øllet må du gerne selv medbringe.
Annonce
-
”Husk at smile, for livet er skønt”, lyder et af Christopher Pinders egne slogans. Og det gør han så og serverer meget store og meget kulørte tallerkenfulde madretter fra sit hjemland. Foto: Søren Dippel -
Christopher Pinder tilbereder maden helt fra bunden og gerne på denne enorme trækulsgrill. Foto: Søren Dippel -
Jamaicansk jerk-marineret kyllingesalat: grillet kyllingebryst i jerk-marinade, grønkål-romainesalt, avocado, cherrytomater, mango og marineret rødløg serveret med ris. Foto: Søren Dippel
